新品同様 ドメーヌ・アルロー シャルム・シャンベルタン [2013]750ml-赤ワイン


手作業により収穫されたブドウはケースに収められ醸造所へ運ばれる。選り分け作業を経、100%徐梗、ブドウの破砕なし、5日間の低温マセラシオン(16度)の後、自然酵母のみで発酵スタート。発酵期間は全体で24日間、ピジャージュ(櫂入れ作業)あり、ルモンタージュ(ポンピングオーバー=果帽下にあるジュースを果帽のうえにかける作業)あり。

マゾワイエールの区画を含まない純粋なシャルム・シャンベルタンの区画のみから造られる。エレガントで果実味豊かなワインに仕上がる。

ワイン・アドヴォケート 92~94

Wine Advocate Issue Date 2nd Jan 2015 Neal Martin 92~94 2018 - 2035
The 2013 Charmes-Chambertin Grand Cru has a perfumed, floral bouquet that is quintessential Charmes-Chambertin really. It is very well defined and pure with small dark cherries, blueberry and iris scents. The palate is medium-bodied with fine tannin structure, a citric thread of acidity and an austere and "serious" finish that is more Morey-like in style. There is a lovely sense of salinity on the aftertaste that begs you to take another sip. I actually prefer this to the Clos-de-la-Roche this year.

新品同様 ドメーヌ・アルロー シャルム・シャンベルタン [2013]750ml-赤ワイン

三部作最終作という割には思ったよりあっさり映画でした。でもこれくらいの方が後腐れも無いですし逆に良いのかも?

新品同様 ドメーヌ・アルロー シャルム・シャンベルタン [2013]750ml-赤ワイン

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ポケモンGoのおかげで、20年前に好きだったポケモンであるモルフォンの事を思い出せました。20年前と同じように、またゲットしたモルフォンと共に頑張れそう。よろしくね!